Жареные цуккини в чесночном соусе

Существует много способов приготовления цуккини, тем не менее цуккини, приготовленные именно по этому рецепту, у меня получаются самыми вкусными и ароматными. Нежный вкус... хрустящая корочка... сливочно-чесночный соус. Пробуем?

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Жареные цуккини в чесночном соусе»:

Цуккини (Крупный) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Укроп — 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1041.4 ккал белки
34.3 г жиры
54.9 г углеводы
108.9 г Порции ккал
260.4 ккал белки
8.6 г жиры
13.7 г углеводы
27.2 г 100 г блюда ккал
119.7 ккал белки
3.9 г жиры
6.3 г углеводы
12.5 г

Рецепт «Жареные цуккини в чесночном соусе»:

Нарежьте цуккини на кружочки около 1.5 см каждый. Посыпать солью и оставить минимум на 15 минут, чтобы вышла лишняя влага. Если хотите более хрустящие цукини, оставьте их в соли подольше., допустим около часа, для того, чтобы вся излишняя влага вышла.
Обваляйте кружочки в муке., и затем обмакните их в разбитые яйца.
Разогрейте оливковое масло в сковороде и жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки
Тем временем сделайте соус, смешав майонез, укроп, чеснок, соль, перец.
Намажьте кружочки соусом с обеих сторон. Приятного аппетита.