Ириски из сметаны и сахара

Приготовил : Лорик Трюм Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Ириски приготовленные дома всегда вкуснее магазинных. И хотя с ними придется повозиться, но они того стоят. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Сметану для ирисок берите только натуральную, густую и самой высокой жидкости. При желании можно добавить для аромата ваниль. Обязательно мешайте массу при варке, чтобы она не пригорела. И обязательно следите за массой, чтобы ее не переварить, иначе вместо ирисок получится вязкая карамель, которая совсем не полезна для зубов.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана / Сахар Блюдо: Десерты / Конфеты / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 40 Грамм
Сметана 400 Грамм (25% жирности)
Сахар 400 Грамм

Количество порций 10

Как приготовить «Ириски из сметаны и сахара»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ирисок из сметаны и сахара.

В кастрюлю или сотейник с толстым дном выложите сметану и добавьте сахар, перемешайте.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, мешая, на медленном огне. Масса должна стать густой, коричневого цвета. Выложите сливочное масло и сразу перемешайте до однородности.

Горячую массу разложите в форму для конфет и дайте полностью остыть. Если нет конфетной формы, просто залейте массу в смазанную растительным маслом подходящую форму и остудите, затем разрежьте.