Кабачки помидоры сыр чеснок в духовке

Яркий и красивый гарнир к любому мясу или рыбе! Кабачки помидоры сыр чеснок в духовке запекаются предварительно нарезанные на кружочки. За счет интересной укладки блюдо получается очень необычным на вид. Сливочная заливка придает овощам тонкий вкус, а сыр — румяную корочку.

Состав / ингредиенты

4 Изменить состав Показать состав Порций: Молодые кабачки — 2 шт." /> 2 Помидоры — 4 шт." /> 4 Чеснок — 1 зубч." /> 1 Яйца — 1 шт." /> 1 Твёрдый сыр — 100 гр" /> 100 Сливки жирные — 150 гр" /> 150 Растительное масло — 1 чайн.л." /> 1 Перец черный молотый — по вкусу" /> по вкусу Соль — по вкусу" /> по вкусу Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта На вес состава: Белки 25% 4 г Жиры 50% 8 г Углеводы 25% 4 г 101 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:

Как запечь кабачки, помидоры, сыр, чеснок в духовке? Подготовьте продукты. Кабачки возьмите молодые — у них тонкая кожица, которую не нужно срезать и практически нет семян. Помидоры возьмите размером примерно с диаметр кабачка. Сливки используйте 25-30%. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:

Кабачки помойте, обсушите, отрежьте кончики. Нарежьте их на кольца толщиной около 1,5 см.
Шаг 3:

Также на кружочки нарежьте помидоры.
Шаг 4:

Возьмите подходящую форму для запекания. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Уложите в форму кружочки кабачка и помидоров, чередую их через один. Посолите и поперчите овощи сверху.
Шаг 5:

Для заливки вбейте в пиалу яйцо, влейте сливки. Выдавите через пресс зубчик чеснока. Добавьте натертый на терке сыр. Можете немного посолить и поперчить заливку.
Шаг 6:

Перемешайте.
Шаг 7:

Залейте сливочно-сырной массой кабачки с помидорами, сыр останется при этом сверху — распределите его равномерно.
Шаг 8:

Запекайте блюдо 25-30 минут в духовке с конвекцией при температуре 180°С. В конце можете включить конвекцию, чтобы сыр зарумянился. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и количества овощей. О духовках подробнее читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 9:

Подавайте запеченные кабачки с помидорами к столу. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Сливки можно заменить сметаной, молоком или натуральным йогуртом без добавок.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Источник:
1000.menu