Закуска"Запеченные перцы"

Предлагаю рецепт замечательной закуски из мясистых перцев. Такие перцы можно использовать для бутербродов, добавлять в различные рулеты, а также употреблять как самостоятельное блюдо или к мясу.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска"Запеченные перцы"»:

Перец болгарский — 5 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Паприка сладкая — 2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
939.6 ккал белки
14.5 г жиры
51.9 г углеводы
103.8 г Порции ккал
234.9 ккал белки
3.6 г жиры
13 г углеводы
26 г 100 г блюда ккал
125.3 ккал белки
1.9 г жиры
6.9 г углеводы
13.8 г

Рецепт «Закуска"Запеченные перцы"»:

Перцы разрезать пополам, вынуть семена.
Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке при t=200 гр. примерно 20-30 минут, время зависит от вашей духовки, а также смотрите по готовности перцев,
Еще горячие перцы положить в пакет и завязать его, оставить на 30-40 минут.
Очистить перцы от кожицы, она хорошо снимается.
Петрушку нарезать мелко, добавить сахар и подавить толкушкой или ложкой.
Ингредиенты для соуса.
Смешать вместе растительное масло, уксус, соль, черный перец, измельченный чеснок и паприку.
Добавить всю смесь к петрушке.
Затем вылить соус на перцы, перемешать, дать настояться.
Подавать на стол, приятного аппетита!