Салат «Оливье» вегетарианский
Людмила Владимировна 13.04.14
Очень вкусный салат «Оливье» из овощей.
Продукты (на 4 порции) Картофель — 4-5 шт. Корнишоны (огурцы) консервированные — 200 г Морковь — 2-3 шт. Зеленый горошек консервированный — 1 баночка Лук зеленый — 1 пучок Зелень — 1 пучок Майонез постный — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу
Как приготовить салат «Оливье» вегетарианский:
Хорошо вымыть и сложить в казанок морковь и картофель. Довести до кипения. Убавить огонь до минимального, варить овощи в мундире под крышкой до готовности (20-30 минут). Слить воду. Охладить.
Почистить картофель, нарезать кубиками.
Почистить морковь, нарезать кубиками.
Помыть и мелко нарезать зелень.
Помыть и нарезать лук зеленый.
Порезать корнишоны кусочками.
Открыть баночку консервированного горошка, слить жидкость.
Соединить в миске все продукты. Посолить, поперчить. Заправить салат «Оливье» вегетарианский майонезом по вкусу. Хорошо перемешать. Охладить.
Салат «Оливье» вегетарианский готов.
Приятного аппетита!
