Сладкий киш с ягодами и фруктами

Сладкий киш можно приготовить и летом, и зимой. Для начинки использовать свежие или размороженные ягоды и фрукты.

Ингредиенты

• Мука
  2 стакана
• Масло сливочное
  200 г
• Сахар
  3 ст.л.
• Яичный желток
  1 шт.
• Соль
• Ванилин

для начинки:

• Ягоды (фрукты)
  1.5 стакана
• Сахар
  3 ст.л.

для заливки:

• Сметана
  200 г
• Яйца
  2 шт.
• Сахар
  3 ст.л.
• Картофельный крахмал
  2 ст.л.
• Ванилин

Таблица мер и весовКухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 1 час

• Нарезать твердое, охлажденное сливочное масло, добавить сахарный песок, соль, ванилин, всыпать муку.
• Приготовить крошку, вбить желток.
• Если масса рассыпается, в нее можно добавить немного сметаны.
• Скатать шар, завернуть в пленку, поставить в холод на час.
• Любые ягоды, кусочки фруктов присыпать сахарным песком.
• Раскатать готовое тесто, выложить в форму с бортиками, время охлаждения – от 15 до 20 минут.
• Запечь до готовности.
• Выложить ягодно-фруктовую массу, залить взбитой яичной заливкой с сахаром, сметаной, картофельным крахмалом и ванилином из пакетика.
• Время выпекания – от 40 до 50 минут.

Совет

Для приготовления киша можно использовать малину, землянику, смородину.Фотоотчеты

Источник: vkuso.ru