Салат с сердечками, огурцами, грибами и горошком
Yuliya-s 17.04.24
Салат с сердечками, огурцами, грибами и горошком – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Солёные огурцы добавляют кислинку и сочность, а грибы, предварительно обжаренные с луком, делают салат ароматнее. Объединяет все ингредиенты майонез.
Продукты (на 4 порции) Куриные сердечки — 500 г Горошек зелёный консервированный — 160 г Лук репчатый — 100 г Шампиньоны — 100 г Огурцы солёные — 150 г Яйца — 4 шт. Майонез — 130 г Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл (2 ст. ложки) Петрушка свежая — 10 г Лист лавровый — 2 шт. Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу
Подготавливаем необходимые продукты.
Куриные сердечки вымываем, обрезаем лишний жир и прожилки. После обработки у меня получилось 400 г куриных сердечек.
Заливаем сердечки небольшим количеством воды, добавляем соль и лавровый лист. Отвариваем сердечки до готовности, 25-30 минут.
Готовые сердечки вынимаем из кипятка и остужаем.
Яйца отвариваем вкрутую (8 минут), затем остужаем в холодной воде.
Репчатый лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 3-5 минут, до мягкости.
Грибы нарезаем небольшими кусочками и добавляем к луку.
Обжариваем грибы 7-8 минут, до подрумянивания и полного испарения жидкости.
В конце приготовления добавляем к грибам перец и соль.
Перемешиваем. Грибы с луком оставляем остыть.
Солёные огурцы нарезаем кубиками и выкладываем в миску.
Остывшие яйца очищаем, нарезаем кубиками и добавляем в миску к огурцам.
Куриные сердечки нарезаем соломкой и добавляем в миску.
Также добавляем консервированный зелёный горошек.
Добавляем обжаренные грибы с луком.
Петрушку мелко нарезаем и добавляем к остальным компонентам.
Добавляем майонез и чёрный перец.
Всё перемешиваем и при необходимости досаливаем по вкусу.
Салат с сердечками, огурцами, грибами и горошком готов. Даём салату настояться в холодильнике как минимум 30 минут – и можно подавать к столу!
Приятногот аппетита!
