Слоёный салат с курицей, кукурузой, морковью по-корейски и сыром

Yuliya-s 05.04.24

Слоёный салат с курицей, кукурузой, морковью по-корейски и сыром сочетает в себе питательность куриного мяса, сладость кукурузы, пряные нотки моркови, пикантность маринованного лука и нежный сырный вкус. Каждый слой салата пропитан майонезом, что делает блюдо сочным.

Продукты (на 6 порций) Куриное филе — 300 г Кукуруза — 200 г Морковь по-корейски — 220 г Яйца — 4 шт. Орехи грецкие — 20 г Сыр твёрдый — 150 г Майонез — 300 г Лук репчатый — 150 г Уксус для маринада — 1 ст. ложка Сахар для маринада — 1 ч. ложка Вода (кипяток) — 200 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу * Для украшения (по желанию): Яйца — 1-2 шт. Петрушка — 1-2 веточки

Подготавливаем необходимые продукты.

Яйца отвариваем вкрутую (8 минут), затем оставляем остыть в холодной воде.

Куриное филе заливаем небольшим количеством воды, добавляем соль.

Отвариваем филе до готовности (20-25 минут), затем оставляем остыть в бульоне.

Репчатый лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками, добавляем сахар, 0,5 ч. ложки соли и уксус.

Заливаем лук 200 мл кипятка, перемешиваем, накрываем и оставляем на 15-20 минут.

Собираем салат. У меня кольцо диаметром 17 см. Куриное филе нарезаем маленькими кубиками, укладываем первым слоем. Немного утрамбовываем.

Посыпаем чёрным молотым перцем и, если нужно, солью.

С лука сливаем маринад.

На филе выкладываем маринованный лук.

Сверху поливаем майонезом.

Выкладываем морковь-по корейски. Если полоски моркови длинные, нарезаем ее короткими полосками. Немного моркови по-корейски можно оставить для украшения готового салата.

Также поливаем майонезом.

Яйца очищаем, натираем на крупной терке и выкладываем поверх моркови.

Яйца солим и посыпаем чёрным молотым перцем. Смазываем майонезом.

Затем выкладываем кукурузу и тоже смазываем майонезом.

Твёрдый сыр натираем на крупной терке и выкладываем последним слоем.

Сверху салат присыпаем измельченными грецкими орехами.

Оставляем салат в холодильнике на 3-4 часа. Снимаем кольцо и украшаем салат на своё усмотрение. Я украсила цветочками из отварных яиц, морковью-по корейски и листиками петрушки.