Салат с хрустящими баклажанами
Салат с хрустящими баклажанами К рецепту Сложность: средне Калории: 83.64 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 0.87 г/1.34 г/17.32СалатСковородаЖаркаОбедУжинИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ100 г баклажана80 г помидоровзелень (кинза, мята) 60 г соуса свит чили5 г кунжутного масла2 ст. л. крахмаласоль по вкусумасло для жарки во фритюре Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Нарежьте баклажаны на крупные куски, посолите и дайте постоять 2-3 минуты, затем обваляйте их в крахмале и обжаривайте во фритюре до образования корочки
Шаг 2
Отдельно нарежьте томаты, кинзу и мяту, заправьте кунжутным маслом и соусом свит чили. Добавьте хрустящие баклажаны, перемешайте, посыпьте семечками.
КСТАТИ
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана "Пряности и Радости" Сергеем Кондратьевым
